Coimbra é um município brasileiro do estado de Minas Gerais. Localiza-se a uma latitude 20º51’24” sul e a uma longitude 42º48’10” oeste, estando a uma altitude de 720 metros. Possui uma área de 107,12 km².
Segundo dados do Censo 2010, a população do município é de 7.054 hab., sendo 5.156 hab. na zona urbana (73,09%) e 1.898 hab. na zona rural (26,91%).
O nome dado à atual cidade, desde os primórdios, é uma homenagem a seu benfeitor, Manoel Coimbra. Antes o povoado chamava-se São Sebastião dos Coimbras, reduzido a Coimbra pela Lei Provincial nº 843, de 7 de setembro de 1923, e pela Lei Estadual nº 02, de 14 de setembro de 1891, após ter sido desmembrada do Município de Ubá. Tornou-se Município e Cidade por força da Lei nº 336, de 27 de dezembro de 1948. O historiador Joaquim Ribeiro da Costa, em sua obra, assim se expressa: Coimbra. “Topônimo em homenagem a Manoel Coimbra, português, primeiro morador e benfeitor do lugar”
A origem dos acontecimentos em Minas Gerais desde os finais do século XVII se deu de maneira diversa. Coimbra, lugar aprazível, de origem relativamente recente, cuja amenidade do clima não admite confronto, seguiu o costume da época. No caso específico, constata-se que o lusitano Manoel Coimbra centralizou sua ação pioneira no território onde atualmente está localizada a cidade. Proprietário de um sítio, teatro sem dúvida de muitos episódios históricos e culturais, doou uma faixa de terra ao patrimônio canônico, onde se construiu a ermida que se denominou Capela de São Sebastião dos Coimbras, imprimindo novos rumos ao destino do lugarejo. Com a força civilizadora e religiosa, as pessoas sentiam-se mais seguras, certas de poderem contar com a assistência de um chefe espiritual, ainda que esporadicamente, pois não tinha um padre fixo. O lugar cingido por montanhas verdejantes, de clima saudável e água de poder rejuvenescedor, atraía pessoas oriundas de várias plagas. Coimbra de bons cafés, quitandas, queijos, doces e tem uma gastronomia diferenciada.
